Diskret, Fachkompetent & Neutral

Sie kennen Ihr Unternehmen in- und auswendig, wissen, wo Ihre Stärken liegen, sehen bestimmt auch die eventuellen Schwächen in Ihrem Betrieb. Diese Einschätzung teilt fast jeder Gastronom. Aber haben Sie wirklich einen wertfreien und neutralen Blick auf die Dinge? Und wie nimmt der Kunde Ihren Betrieb und Ihren Service wahr, wie denkt er, wie fühlt er?

In der Hotel- & Gastronomiebranche gilt der Mystery Check als Instrument zur Qualitätssicherung und ermöglicht Ihnen einen völlig neuen Blick auf Ihren Betrieb. Wir möchten nicht auf Teufel komm raus Fehler finden, sondern ganz neutral einen Blick auf Ihren Betrieb werfen, um zu analysieren, was schon sehr gut umgesetzt wird und wo  Prozesse verbessert werden könnten.

Sicherlich möchte ein jeder objektiv bewerten. Ist die bewertende Person jedoch fest in ihrem Unternehmen verwurzelt, gar der Eigentümer, fällt diese Bewertung fast immer subjektiv und voreingenommen aus. Es ist dabei ebenfalls kaum möglich, die persönliche Bindung zu den Mitarbeitern auszublenden. Außerdem ist es kein Geheimnis, dass viele Angestellte gänzlich anders arbeiten, wenn der Chef zugegen ist.

Der Mystery Check bietet Ihnen die außergewöhnliche Möglichkeit, Ihr Unternehmen aus der Sicht eines Gastes zu erleben und es rein objektiv beurteilen zu lassen. Wir von raimannConcepts, mit jahrelanger Erfahrung in der Branche und durch die Arbeit in hunderten Betrieben geschult, haben unsere Stärke in der Analyse von Betrieben vor Ort. Profitieren Sie davon! Wie bei uns üblich, bieten wir Ihnen dazu mehrere Varianten an.

Unser Leistungsspektrum:

• Eingehende Vorbereitung auf Ihren Betrieb
• Analyse anhand unseres Erfahrungsschatzes
• Dokumentation sämtlicher Standards
• Bewertung der gewählten Kategorien
• Bildmaterial und Begründung der Bewertungen
• Objektiver und konstruktiver Mystery-Check
• Handlungsempfehlungen 
• Abschließender Bericht
• Abschlussgespräch

Mystery Checks sind vor allem dann sinnvoll, um einen neutralen Status quo zu erhalten. Hierzu ist es durchaus legitim, zu den bekannten Zahlen im Betrieb eine neutrale Analyse von außen hinzuzuziehen. Die Akzeptanz von Mystery Checks bei Ihren Mitarbeitern richtet sich danach, wie deren Nutzen für das Unternehmen dargestellt und wie der Einsatz im Betrieb kommuniziert und begründet wird. Entscheidend für Sie ist, dass die Analyse als Hilfs- und nicht als Druckmittel eingesetzt wird. Wichtig ist vor allem, wie die Ergebnisse anschließend präsentiert werden. Im Idealfall könnten Sie die Mitarbeiter sogar vorher informieren und Sie eventuell bei der Erstellung des Kriterienkatalogs mitwirken lassen. So sind diese mit in den Qualitätssicherungsprozess integriert.